Gekleurde gepofte rijst zijn kleine, knapperige en lichte stukjes rijst die gekleurd zijn in verschillende levendige kleuren. Deze rijst is meestal gepoft door verhitting, waardoor het zijn kenmerkende textuur krijgt. Het wordt vaak gebruikt als decoratieve toevoeging aan taarten, gebak, ijs, en andere desserts om een vrolijke en kleurrijke uitstraling te geven. Daarnaast kunnen ze ook als gezonde topping worden gebruikt in ontbijtgranen, yoghurt of als een leuke toevoeging aan trail mixen. Gekleurde gepofte rijst is een veelzijdige en leuke manier om wat kleur en knapperigheid toe te voegen aan verschillende gerechten en lekkernijen.